Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών
Η νομοθεσία των τροφίμων και ποτών πραγματεύεται την αξιολόγηση της
ασφάλειας των τροφίμων, η οποία αφορά σε συστατικά τροφίμων, υλικά που
έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, αγροχημικά προϊόντα, περιβαλλοντικούς ρύπους,
μικροβιολογικούς παράγοντες και φυσικές τοξίνες και είναι ένας δυναμικός τομέας
που επηρεάζεται έντονα από τις εξελίξεις που λαμβάνουν χώρα σε βιομηχανικό και
διοικητικό επίπεδο εντός της ΕΕ. Ως αποτέλεσμα, δημιουργείται η ανάγκη για
επιστήμονες υψηλού επιπέδου κατάρτισης με εξειδικευμένες γνώσεις τόσο σε
τεχνικό όσο και σε νομικό επίπεδο, για την αντιμετώπιση υποθέσεων που
εμπίπτουν στην παραγωγή ασφαλών και ποιοτικά αποδεκτών τροφίμων.
Στόχοι
Αντικείμενο του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών (Π.Μ.Σ.) είναι η προαγωγή της επιστήμης Τροφίμων, στο γνωστικό πεδίο της Νομοθεσίας Τροφίμων και Ποτών.
Σκοπός του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών (Π.Μ.Σ.) είναι να συμβάλλει αφενός στην διεύρυνση των γνώσεων στον Τομέα της Νομοθεσίας Τροφίμων και Ποτών και αφετέρου στη δημιουργία νέων επαγγελματικών διεξόδων για τους πτυχιούχους της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, παρέχοντας τη δυνατότητα για τη συνέχιση των σπουδών τους στην Ελλάδα και αποφυγή απώλειας των διακεκριμένων πτυχιούχων στο εξωτερικό. Επιπλέον στόχος είναι, η παροχή χρήσιμων και σύγχρονων γνώσεων σε πτυχιούχους που απασχολούνται ήδη επαγγελματικά σε επιχειρήσεις και βιομηχανίες στο χώρο των τροφίμων, καθώς και ιδιωτικούς ή δημόσιους οργανισμούς οι οποίοι ασχολούνται με θέματα που άπτονται της ασφάλειας του καταναλωτικού κοινού, ώστε να διευρύνουν και να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους.
Σε ποιούς απευθύνεται
Το Π.Μ.Σ. έχει σχεδιαστεί για άτομα που προέρχονται από διαφορετικά υπόβαθρα, όπως δικηγόρους, δημοσιογράφους, μηχανικούς, επιστήμονες τροφίμων, χημικούς κ.ά. Το πρόγραμμα επίσης απευθύνεται σε στελέχη επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, μεταποίηση και συσκευασία τροφίμων και ποτών, σε άτομα που εμπλέκονται με τη βιομηχανία τροφίμων, όπως εταιρίες συμβούλων, εταιρίες συστημάτων υγιεινής, κατασκευαστών εξοπλισμού, εκπροσώπους βιομηχανικών και καταναλωτικών οργανώσεων, δημοσιογράφους και νομικούς που ασχολούνται με τη βιομηχανία τροφίμων.
Η νομοθεσία των τροφίμων και ποτών πραγματεύεται την αξιολόγηση της ασφάλειας των τροφίμων, η οποία αφορά σε συστατικά τροφίμων, υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, αγροχημικά προϊόντα, περιβαλλοντικούς ρύπους, μικροβιολογικούς παράγοντες και φυσικές τοξίνες και είναι ένας δυναμικός τομέας του νομικού κλάδου που επηρεάζεται έντονα από τις εξελίξεις που λαμβάνουν χώρα σε βιομηχανικό και διοικητικό επίπεδο εντός της ΕΕ. Ως αποτέλεσμα, δημιουργείται η ανάγκη για επιστήμονες υψηλού επιπέδου κατάρτισης με εξειδικευμένες γνώσεις τόσο σε τεχνικό όσο και σε νομικό επίπεδο για την αντιμετώπιση υποθέσεων που εμπίπτουν στην παραγωγή ασφαλών και ποιοτικά αποδεκτών τροφίμων.
Υποδομές
Η διδασκαλία των μαθημάτων και οι ερευνητικές δραστηριότητες του Π.Μ.Σ. θα διεξάγονται κατά βάση στις εγκαταστάσεις του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, στο Αγρόκτημα Α.Π.Θ. Στο κτίριο του Τομέα υπάρχουν σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας, εξοπλισμένες με τον απαραίτητο σύγχρονο οπτικοακουστικό εξοπλισμό για διδασκαλία, καθώς και νησίδα Η/Υ και χώροι εργαστηρίων. Επίσης, τα εργαστήρια είναι κατάλληλα εξοπλισμένα με σύγχρονες αναλυτικές συσκευές για τη διεξαγωγή υψηλής ποιότητας έρευνας.
Για την υλοποίηση των στόχων του Π.Μ.Σ. συμβάλλουν επίσης:
▪ Οι βιβλιοθήκες του Α.Π.Θ.
▪ Οι βιβλιοθήκες, οι νησίδες Η/Υ και οι αίθουσες διδασκαλίας στο Τμήμα Γεωπονίας.
Τέλη φοίτησης/Απαλλαγή
Το Π.Μ.Σ. «Νομοθεσία Τροφίμων και Ποτών» είναι αυτοχρηματοδοτούμενο με την καταβολή τελών φοίτησης. Τα τέλη φοίτησης ορίζονται στα τέσσερις χιλιάδες και πεντακόσια ευρώ (4.500€) και θα καταβάλλονται σε δύο (2) ισόποσες δόσεις στην αρχή του κάθε εξαμήνου μαθημάτων του κάθε ακαδημαϊκού έτους και εντός 10 ημερών από την αρχή του εξαμήνου.
Απαλλάσσονται από τα τέλη φοίτησης το 30% των συμμετεχόντων μεταπτυχιακών φοιτητών/τριών.
Η αίτηση για απαλλαγή από τα τέλη φοίτησης υποβάλλεται από τον/την ενδιαφερόμενο/η στην Γραμματεία του Π.Μ.Σ., ύστερα από την ολοκλήρωση της διαδικασίας επιλογής των φοιτητών/τριών στο Π.Μ.Σ.
Περισσότερες πληροφορίες υπάρχουν στα παρακάτω αρχεία: